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Definición

Magnitud derivada que expresa la energía de Gibbs existente por cada mol de una disolución y que se utiliza para comprobar si está en equilibrio. Su símbolo es µ. Las unidades del Sistema Internacional de Unidades (SI) que expresan esta magnitud son Julios por mol (J/mol).

Áreas curriculares:

• química
• Ensayos microbiológicos y biotecnológicos
• Ensayos físicos y fisicoquímicos
• Operaciones en instalaciones de energía y de servicios auxiliares
• Operaciones de transformación de polímeros termoestables y sus compuestos
• Organización y control del acondicionamiento de productos farmacéuticos y afines
• Organización y control de la fabricación de productos farmacéuticos y afines